Tiradito de Locos

Una preparación distinta para unos ricos locos.

Ingredientes:

• 1 Frasco de CONSERVAS DE LOCOS DE RAPA NUI LTDA
• Jugo de dos limones
• Aceite de oliva
• 2cdas de mayonesa
• 1 ají verde picado pequeño
• 3cdas de cilantro picado bien pequeño
• 1 cebolla picada en cubos pequeños

Procedimiento:

1. Pica tus locos a lo largo en rodajas bien delgadas
2. Junta el jugo de tus dos limones con la mayonesa, el ají verde bien finito y una pizca de sal a tu gusto
3. Realiza un aceite de cilantro mezclando bien el cilantro con un chorrito de aceite de oliva y luego agrega la cebolla para así obtener una salsa verde
4. En una fuente pon de base la salsa de mayonesa, sobre esta salsa los locos y terminar con la salsa verde.

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Foto: Restaurante Sarita Colonia Receta por: Luz Miranda Molina