Merluza con Papas al Horno y Mantequilla de Ostiones

Sorprende con esta Merluza al Horno, fácil, deliciosa y llena de sabor, hecha con productos de Distribuidora Rapa-Nui Ltda.  ¡Prepárala hoy mismo! 

Ingredientes:

• 600 g de merluza (Distribuidora Rapa-Nui Ltda, calidad garantizada).
• 1/2 cebolla (aprox. 75-100 g), picada en juliana.
• 1/2 pimentón, en tiras finas.
• 5 papas, cortadas en medallones.
• 60 g de tomates cherry o tomates regulares.
• 50 cc de vino blanco.
• Orégano, sal y aceite de oliva al gusto.

Para la mantequilla:

• 100 g de ostiones (Rapa-Nui Ltda, calidad del mar).
• 100 g de mantequilla
• 2 dientes de ajo, en láminas finas.
• Perejil fresco picado.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Preparación de las papas y vegetales:
   • Lava y corta las papas en medallones uniformes.
   • Pica la cebolla en juliana, al igual que el pimentón.
   • En un sartén con aceite de oliva, saltea las papas junto con la cebolla, el pimentón y los tomates cherry. Agrega sal y orégano al gusto, y mezcla bien.
2. Cocción inicial:
   • Lleva los vegetales a una fuente para horno. Hornea a 200°C durante 35 minutos, removiendo ocasionalmente para que se doren de manera uniforme.
3. Preparación de la mantequilla con ostiones (Rapa-Nui Ltda.):
   • En un sartén pequeño, derrite la mantequilla a fuego bajo.
   • Añade las láminas de ajo y cocina suavemente hasta que suelten su aroma.
   • Incorpora los ostiones (Rapa-Nui Ltda.) y cocina lentamente, agregando el perejil picado y una pizca de sal. Resérvalo caliente.
4. Cocción de la merluza (Rapa-Nui Ltda.):
   • Porciona la merluza (de Distribuidora Rapa-Nui Ltda) y colócala sobre los vegetales precocinados.
   • Vierte un chorrito de vino blanco sobre el pescado y hornea nuevamente por 7 minutos.
5. Montaje y finalización:
   • Retira del horno y baña la merluza (de Rapa-Nui Ltda.) con la mantequilla de ostiones (de Rapa-Nui Ltda.).
   • Sirve caliente y disfruta este plato que combina la suavidad del pescado con el sabor intenso de los ostiones y vegetales dorados.