Empanadas fritas de mariscos para fiestas patrias

¡Anímate a preparar estas deliciosas empanadas de mariscos de Rapa-Nui Ltda de la mano de nuestro querido Chef @Chefurrutia!

Estas empanadas, creadas con ingredientes llenos de Calidad y Sabor de Rapa-Nui Ltda., son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión especial. Sorprende con una receta única, fácil de preparar y llena de los mejores sabores del mar.

Ingredientes para el pino de mariscos

• 1 kl surtido mariscos de Rapa-Nui Ltda.
• 400gr. de cebolla de cubo de Rapa-Nui Ltda.
• 2 dientes de ajo
• 100 cc vino blanco
• Comino, ají color , orégano
• Sal

Ingredientes para la masa

• 500 gr harina
• 30 gr mantequilla o manteca
• 30 cc vino blanco
• 220 agua caliente
• 10 gr sal

Preparación de la masa

• Agregar la harina en un bowl y agregue el agua, la manteca derretida ,vino y la sal.
• Unir y amasar hasta lograr una masa suave reposar durante 10 minutos.
• Una vez lista la masa, usleréela dejándola delgada.
• Armar discos del tamaño deseado.

Preparación del pino de marisco

• Sudar cebolla en una olla entre 30 y 40 minutos y agregue el Vino blanco.
• Agregue los mariscos de Rapa-Nui Ltda. picados en forma irregular y condimente con sal ,ají color, orégano, comino.
• Unir y seguir cocinando durante 3 minutos más.
• Retire del fuego y enfríe. Una vez listo, coloque los discos comenzando a rellenar.
• Moje los bordes de la masa para el cierre de la masa y rellene con el pino de mariscos de Rapa-Nui Ltda, enseguida cierre las empanadas de la forma deseada.
• Fría las empanadas en aceite hondo a 170°C. Hasta dorar.
• Disponer en fuente con rejilla para escurrir aceite.

Y a disfrutar….

Encuentra el video de esta receta realizada por el talentoso chef Cristian Urrutia en nuestro Instagram @Distribuidora Rapa-Nui